Hayatı yeniden temize çekiyoruz; katkısız, kimyasalsız, temiz gıdaya geri dönüyoruz.
Büyük büyük annelerimiz, sekiz köyün işini halledip 90 yaşında bile dağ gibi sapasağlam duran büyük dedelerimiz, yedi sülalenin yükünü kaldırıp kuşluktan yatsıya günde kaç sefer sofrasını kuran ama yine de beli bükülmeyen canımızın içi ninelerimiz bize çok kıymetli bir miras bıraktı; basit, temiz, iyi, kuvvetli beslenme…
Birkaç nesildir ailemizin kilerinde en doğal hallerde çoğalan yoğurt ve ekmek mayasını, sirke anasını, çok nesildir tertemiz topraklarda her yeni mahsulle çoğalan tohumlarımızı miras bildik.
Biz bir anne ve iki kız, elbette teyzeler, yengeler ve halalar, bu mirasın bütün emanetlerini sandıklardan çıkarıp işe koyulduk.
 
Yenişehir Ovası’nın ve İznik Gölü etrafındaki yamaçların mevsimine özgü ürünlerini kendi tarlalarımızdan alıp eve getiriyor ve geleneksel yöntemlerle pişirip, kurutup, salamura edip tam bir ‘anne yapımı’ olarak sevinçle size sunuyoruz.
Elbette hepsini size sunmuyoruz çünkü biz ailecek, çoluk çocuk, bütün akrabalar, komşular, eş dost hepimiz de bu katkısız, doğal, boyasız, ışınsız gıdalarla besleniyoruz.
Çocuklarımıza bu güzel, temiz gıdaları yediriyoruz.
Misafirlerimize bu besleyici, lezzetli, temiz gıdalarla hazırladıklarımızı ikram ediyoruz.
Gurbetteki sevdiklerimize çok sevildiklerini ve özlendiklerini hissettiren temiz gıdaları gönderiyoruz.
Vegan ve vejetaryen beslenen bütün sevdiklerimize saygımız sonsuz. Onlar da bu geleneksel lezzetlerin tadına, keyfine varabilsin, temiz temiz bu güzel gıdalarla beslenebilsin diye ata tariflerimizi küçük değişikliklerle onlara da uyarlıyoruz.
 
Hayat herkes için anne evindeki muhabbeti bol, sevgisi kocaman kahvaltı sofralarının mis kokulu, tazecik, neşe dolu reçelleri kadar mutluluk dolu olsun istiyoruz.
 
Herkesin sofrasında domatesinden nohuduna bu senenin mahsulüyle karılmış, güle eğlene kevgirden geçirilmiş, tertemiz yayılıp kurutulmuş mis gibi tarhana huzuru olsun istiyoruz.
 
Avludaki kazandan az önce alınmış taze salçanın, mis gibi zeytin yağına banılmış kızarmış ev ekmeğine sürülüp doya doya yendiği o acayip keyfi yaşamak herkes için mümkün olsun istiyoruz.
 
Bunları samimiyetle istiyoruz çünkü herkes iyi, herkes sağlıklı, herkes mutlu, herkes huzurlu, herkes şenlikli olursa bizim ve bütün sevdiklerimizin ve çocuklarımızın hayatı da bundan nasibini alır biliyoruz.
Eh biz de bu hayatı temize çekme işinde biraz tuzumuz, emeğimiz, neşemiz olsun istiyoruz.